香菇怎么炖鸡汤(香菇炖鸡汤的做法窍门)

科普知识介绍:香菇鸡汤怎么炖？详细步骤在这里！香菇和鸡肉一起炖是很多人的选择。这个汤味道鲜美，最重要的是营养价值极高，对身体有很好的滋补作用。所以，今天就来详细介绍一下这个汤的做法。首先，如何...

香菇和鸡肉一起炖是很多人的选择。这个汤味道鲜美，最重要的是营养价值极高，对身体有很好的滋补作用。所以，今天就来详细介绍一下这个汤的做法。

一、香菇鸡汤怎么炖

食物准备

全鸡1只，香菇一些，红枣5、6颗，枸杞10个，姜片2、3片，盐少许。

生产步骤

1.整只买来的鸡已经清除了内脏。洗净后，切去鸡头和鸡尾。尾部有两块厚厚的肥肉，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也要去掉；将自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用；然后在温水里泡一会儿。

2.锅中注入足够的水，将整鸡倒入冷水中，大火烧开，撇去浮沫，加入姜片、泡过的红枣和枸杞、香菇。你用干香菇吗？香菇泡的水还不如倒进汤里，味道更浓。在这种情况下，你必须仔细清洗香菇。

3、柴鸡，乌骨鸡，再焖2小时，三黄鸡1小时就够了。喝之前撒点盐调味。

需要注意的事项

1.柴鸡，乌鸡，或者一半乌鸡+一半乌鸡一起吃也很不错。柴鸡和乌骨鸡熬汤需要一段时间，2个小时左右。用三黄鸡就简单多了。

2.你可以用干的或新鲜的香菇做这道汤。营养价值是一样的。如果不喜欢吃蘑菇，可以换成自己喜欢的蘑菇，和鸡汤很配。蘑菇中含有女人美容的王牌——硒，能促进皮肤新陈代谢，抗衰老。

二。实践二

食物准备

半只鸡，香菇，姜，葱，料酒，糖，盐。

生产步骤

1.香菇提前泡好，鸡肉剁碎。

2.鸡肉焯水，放姜片和葱，香菇洗净沥干。

3.锅里放一点油，把煮好的鸡捞出来，在锅里稍微翻炒一下，闻一闻。

4.倒入砂锅，放两片姜，放水，盖上盖子，大火煨。

5.烧开后继续10分钟，然后煨蘑菇，烧开，转中火，煨30分钟。

6、放一点糖(就一点点，尝尝，鸡汤会更鲜。)

7.加盐调味，味道咸淡，加少许料酒。

8.继续炖，直到你喜欢煮熟的鸡肉。

第三，营养价值

1.滋补气血，美容养颜，提高免疫力。

2.香菇能增强人体免疫功能，预防癌症。用香菇和鸡肉熬制鸡汤，香菇中的有效成分溶于汤中，可提高人体的吸收率；

3.鸡汤本身还具有提高呼吸系统免疫力的作用，可谓一举两得。